Ugnslax med räksås (+ något mandelrelaterat) - Hej kompis Hälsosam livsstil, I artikeln du läste denna gång med titeln Ugnslax med räksås (+ något mandelrelaterat), Vi har förberett väl för den här artikeln du läser och hämta informationen däri. förhoppningsvis fylla inlägg Artikel allmän information, Artikel hälsosam information, Artikel hälsosam kost, Artikel hälsosam mat, Artikel hälsosamma tips, Artikel Nyheter, vi skriver kan förstå. Tja, glad läsning.

titel : Ugnslax med räksås (+ något mandelrelaterat)
länk : Ugnslax med räksås (+ något mandelrelaterat)

Ugnslax med räksås (+ något mandelrelaterat)

 Ugnslax med räksås

1 laxfilébit/port.

koncentrerad räkbuljong (koka ur räkskal med lite vatten, vinäger eller citron, salt och peppar, sila bort skal)
philadelphiaost att reda med
tomatpuré (mest för färgens skull)
salt och peppar efter smak
finhackad dill (färsk eller fryst)
saft av citron eller lime efter smak

Sås: Koka ihop buljong med färskost till en lagom sås, vispa ner övriga ingredienser och häll runt fisken i ugnen då 5 minuter återstår. Fisk: Ställ in i 200 graders ugn, ca 15 minuter.

+ något mandelrelaterat ...

I spåren av att fler väljer glutenfritt (och/eller veganism) ökar säkert användningen av sötmandel. Fettisdagssemlan igår kanske innehöll mandelmjöl, förutom mandelmassan.

De flesta äter semlor till kaffe/te och inte med varm mjölk. Vore väl en god idé  med en no-mess-semla (som funkar enkelt att äta med en hand och utan sked) för de fikasugna då möjligen? Tanken resulterade i en något plattare semla-variant. Visserligen med mandelmjöl, dock inte så värst mycket. Har alltmer uppmärksammat detta med monokultur och grundvattenbrist (och allt vad det innebär med förvärrad torka, framförallt i Kalifornien) vid mandelodlingar. Om man valt en glutenfri lågkolhydratkost/keto/paleo kan det nog komma till en överanvändning av sötmandel i olika former, som t.ex. mandelmjöl och mandelmjölk. Har börjat försöka, så gott det går, att ersätta med pofiber (av potatis), kokosmjöl och kokosmjölk (lite sparsamt med mejeri). Där det går. Sen får man väl acceptera att det inte alltid blir ett lika "luftigt" resultat som med mandelmjöl när man bakar.

Och nej, bakning är nog för de flesta inte keto, och keso/pofiber/sötströ/stevia är väl antagligen inte paleo... men jag antar att semlorna kan gå under beteckningen LC? Kommer nog att bli lite sådär framöver, utan att jag kommer att anmärka något om sådant på pot marigolds fortsättningsvis; d.v.s. vad som är eller inte är, det ena eller andra. Det får man ta.😉

Fikasemlor

5 st.

3 ägg
100 g keso
1 dl mandelmjöl
1 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
2 krm salt
2 msk sötströ
mald kardemumma efter smak

Mandelmassa:

100 g sötmandel

1-2 msk sötströ (eller stevia drops)

några droppar bittermandelolja

1 äggvita

2 msk kokosgrädde

kokosgrädde

ev. mixat sötströ

Mixa ägg och keso slätt tillsammans med salt och sötströ. Blanda övriga torra ingredienser och vispa ner i äggsmet. Låt stå minst fem minuter, lägg 5 klickar glest på plåt (bakplåtspapper) utan att röra för mycket i smeten. Grädda 20 minuter i 200 graders ugn och låt svalna helt på galler innan de skärs upp. Blanda mandelmassa (förbered och skär i "portionsskivor" innan) med vatten till lagom bredbar konsistens. Bred massan på underdel och därpå lite kylskåpskall kokosgrädde, lägg på överdel. Sikta ev. över mixat sötströ.

Mandelmassa (går bra att styckfrysa bitar)

Förlagan till receptet är för tekakor, hittades här.

Tekakorna blir också supergoda! Testade göra sådana dessförinnan... okej, några bilder på hur tekakorna tog sig ut kan jag väl även bjuda på (väldigt lätta och luftiga, semmelbullarna blir på samma vis):

således artikel Ugnslax med räksås (+ något mandelrelaterat)

det är alla artiklar Ugnslax med räksås (+ något mandelrelaterat) Den här gången förhoppningsvis kan ge fördelar till er alla. Okej, du ser i en annan artikel post.

Du nu läser artikeln Ugnslax med räksås (+ något mandelrelaterat) adressen https://livsstilone.blogspot.com/2019/02/ugnslax-med-raksas-nagot-mandelrelaterat.html

Tweet

Prenumerera på gratis e-postuppdateringar: