titel : Jordgubbslängtan och bloggens sista stekta pannkaka
länk : Jordgubbslängtan och bloggens sista stekta pannkaka
Jordgubbslängtan och bloggens sista stekta pannkaka
Tänk att det blev så tyst om det cancerframkallande ämnet akrylamid i stekt, hårt grillad och friterad mat; även rostat och ugnsbakat i främst vegetabilier som potatis, spannmålsprodukter, frukostflingor och kaffe (då dessa livsmedel upphettas i en temperatur över 100 grader). Matlarmet gick ut 2002, bra kanske att det tycks ha uppmärksammats igen.
Här (livsmedelsverket) kan man läsa mer om akrylamid i mat och hur det bildas i livsmedel. Artikeln i DN från 2002 hittas här och en lista i Aftonbladet visar hur mycket akrylamid det fanns i olika sorters livsmedel samma år (siffrorna gäller dock troligen inte längre, då livsmedelsindustrin sedan dess försökt åtgärda en sänkning av halten).
Men visst minns vi väl hur stort det blev omkring det hela då, och visst är det värt att tänka på när livsmedel värms upp i matlagningen hemma? T.ex. att så här inför sommartid tänka på att försöka grilla sånt som är stärkelserikt på låg värme, högst 120 grader, verkar nog som en god idé för alla grillfrälsta att ha i åtanke.
Mer kemiskt om akrylamiden kan man läsa om på wikipedia här.
Efter detta kan man tycka det är ganska tokigt att köra ett receptinlägg om stekta pannkakor? Men det blir alltså pot marigolds sist publicerade pannkaksrecept och de steks långsamt på medelvärme till en gyllengul färg!
Jordgubbslängtan en solig dag med mildrad utomhustemperatur stillas av upptinade jordgubbar från förra året.
Vanilj- och kardemumma-
pannkakor
2 dl cashewnötsmjölk
3 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk psylliumfröskal
2 krm malen kardemumma
2-3 krm salt
1/2 tsk vaniljpulver
kokosolja att steka i.
Vispa samman och låt stå svälla ca 5 minuter. Stek små pannkakor på medelvärme i kokosolja. Kyld kokosgrädde och lätt uppvärmda tinade jordgubbar till.
Jordgubbssmoothie
Per portion:
2 dl cashewnötsmjölk
ca 8 halvtinade jordgubbar
1/2 halvtinad grön banan i bitar
Lägg allt i blender/mixer och kör slätt.
således artikel Jordgubbslängtan och bloggens sista stekta pannkaka
det är alla artiklar Jordgubbslängtan och bloggens sista stekta pannkaka Den här gången förhoppningsvis kan ge fördelar till er alla. Okej, du ser i en annan artikel post.
Du nu läser artikeln Jordgubbslängtan och bloggens sista stekta pannkaka adressen https://livsstilone.blogspot.com/2017/05/jordgubbslangtan-och-bloggens-sista.html
0 Response to "Jordgubbslängtan och bloggens sista stekta pannkaka"
Skicka en kommentar