Helstekt saftig entrecôte med mustig sky och baconlindade potatisspett - Hej kompis Hälsosam livsstil, I artikeln du läste denna gång med titeln Helstekt saftig entrecôte med mustig sky och baconlindade potatisspett, Vi har förberett väl för den här artikeln du läser och hämta informationen däri. förhoppningsvis fylla inlägg Artikel allmän information, Artikel hälsosam information, Artikel hälsosam kost, Artikel hälsosam mat, Artikel hälsosamma tips, Artikel Nyheter, vi skriver kan förstå. Tja, glad läsning.

titel : Helstekt saftig entrecôte med mustig sky och baconlindade potatisspett
länk : Helstekt saftig entrecôte med mustig sky och baconlindade potatisspett

Helstekt saftig entrecôte med mustig sky och baconlindade potatisspett

Entrecôte är ju riktig lyxmat. Kommer den dessutom från gräsbetesdjur så finns det ju nästan inget finare. Den här entrecôten kommer från älg. Den har legat i frysen så otroligt länge eftersom jag bara väntat på ett lyxigt tillfälle att kunna tillaga det. Ja, en födelsedag kan ju vara anledning nog, tyckte vi tillslut.

Den här entrecôten blir så fantastiskt mör och saftigt god. Äter jag potatis? Ja ibland så gör jag det. Inte ofta och då oftast tillagad och avkyld. Då är den en riktig hälsobomb för din mage med sin prebiotika. Men någon gång ibland så händer det att jag även äter varm potatis. Så blev det denna dag. Inga mängder och massor av sallad till så känner jag mig inte lurad på kolhydratmängden.

Det här behöver du:
600 g entrecôte
Herbamare örtsalt och nymalen svartpeppar
2 vitlöksklyftor, grovt hackad
0,5 färsk chili, grovt hackad
Några stjälkar timjan
Kokosolja (i burk)
1 msk smör 
0,5 dl vatten
1 tsk tomatpuré
1 stor soltorkad tomat, finhackad
Ca 1 msk viltfond
Kokt, kall oskalad potatis, lite mindre i storlek, väl skrubbad
Bacon. Beräkna 0,5 skiva, delad på längden till varje potatis

Gör såhär:
Ställ in ugnen på 125°C.

• Salta och peppra entrecôten och stek den runt om på alla sidor i kokosolja tills den får vacker färg
• Tillsätt smöret, hackad vitlök och chili
• Ös steken hela tiden med kryddsmöret när du steker
• Lägg sedan steken i en ganska trång ugnsform och stek den sakta i ca 70 min till en innertemperatur på ca 65°C.
• Ta ut steken och låt den vila i 15 minuter. Spara skyn och sila den. (Gör skyn under tiden du har potatisen i ugnen). 
• Tillsätt vatten, tomatpuré, soltorkad tomat samt viltfond. Låt skyn koka i ngn minut. Den ska vara ganska kraftfull i smaken. Justera smaken med vatten eller mer fond. 
• Montera ihop skyn med smör.

Höj temperaturen på ugnen till 250°C

• Linda ½ baconskiva runt varje potatis och trä upp på grillspett. 
• Lägg dem på en plåt, klädd med bakplåtspapper. Grilla tills baconet fått fin färg. Det tar ca 20 minuter. Vänd på spetten mellan varven.

Skiva upp köttet i lite tjockare skivor och servera med skyn, potatisspett, bearnaisesås och en fräsch sallad.

således artikel Helstekt saftig entrecôte med mustig sky och baconlindade potatisspett

det är alla artiklar Helstekt saftig entrecôte med mustig sky och baconlindade potatisspett Den här gången förhoppningsvis kan ge fördelar till er alla. Okej, du ser i en annan artikel post.

Du nu läser artikeln Helstekt saftig entrecôte med mustig sky och baconlindade potatisspett adressen https://livsstilone.blogspot.com/2017/09/helstekt-saftig-entrecote-med-mustig.html

Tweet

Prenumerera på gratis e-postuppdateringar: